Ein Sauvignon, der Südtirols alpine Eleganz widerspiegelt
Wenn Sie frische, aromatische Weißweine mit lebendiger Säure und klarer Typizität suchen, werden Sie den „Indra“ Sauvignon DOC der Kellerei Girlan lieben.
Benannt nach einer der Spitzenlagen aus der Vigneti-Linie, bringt dieser Sauvignon den ganzen Charakter der Hügel Girlan auf 400 bis 500 Metern Höhe ins Glas.
Der Einfluss der alpennahe Lage und die Moränenböden aus der Eiszeit schenken diesem Wein eine faszinierende Spannung aus Frische, Tiefe und typischer Rebsortenaromatik.
Im Glas schimmert der „Indra“ in klarem Strohgelb. In der Nase entfalten sich grasige Noten, begleitet von intensiven Aromen von Brennnessel und Holunderblüte – typisch und doch einzigartig.
Am Gaumen wirkt der Sauvignon frisch, lebendig und mineralisch, mit straffer Säurestruktur und einem eleganten, anhaltenden Abgang. Kein biologischer Säureabbau sorgt für die betonte Klarheit im Profil.
Ob zu einem feinen Spargelgericht oder edlen Fischfilet – der „Indra“ Sauvignon DOC passt sich Ihrer Küche mit Finesse und Frische an. Ein echter Südtiroler Klassiker für alle, die Sauvignon blanc lieben – mit alpinem Anspruch und großem Trinkfluss.
Farbe: strohgelb
Duft: intensiv grasig, Brennnessel und Holunder
Geschmack: frische Säure, lebhaft, mineralisch
Abgang: elegant
Restzucker: trocken
Hersteller: Kellerei Girlan, Girlan | Bozen und Umgebung, Südtirol
Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidantien: Schwefeldioxid, L-Ascorbinsäure, Säureregulator: Weinsäure, Stabilisatoren: Kaliumpolyaspartat, Citronensäure
Traubensorte: Sauvignon blanc
Weinberge: Die Hügel von Girlan mit 400 – 500 m Höhe und die Nähe der Alpen verleihen dem Sauvignon seinen intensiven und typischen Charakter. Die Trauben wachsen auf Moränenböden aus der Eiszeit und werden bei optimaler Reife geerntet.
Serviertemperatur: 10 - 12°C
Alterungspotential: 5 Jahre
Vinifikation: Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender kurzer Mazeration und sanfter Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt. Der Ausbau erfolgt 6 Monate lang im Edelstahltank ohne biologischem Säureabbau auf der Feinhefe.
Verschluss Naturkork | Alkohol 13,5% Vol. | Säure 6,5g/l | Restzucker trocken 2,5g/l | enthält Sulfite, geringe Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Proteine, Salz | Flasche GL 72 Glas, Verschluss C/ALU 90 Aluminium und Metall | Überprüfen Sie die örtlichen kommunalen Richtlinien. Trennen Sie die Komponenten und entsorgen Sie sie ordnungsgemäß.
