Feine Eleganz aus den Höhenlagen Südtirols – Chardonnay DOC von der Kellerei Girlan
Genießen Sie einen Weißwein, der mit jeder Nuance seine Herkunft widerspiegelt: Der Chardonnay DOC der Kellerei Girlan entsteht auf den sonnenverwöhnten Hängen des Überetsch und den gut belüfteten Weinlagen von Neumarkt. In Höhenlagen von 450 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen die Chardonnay-Reben auf mineralreichen Böden, geformt aus uralten Sedimenten der Vergletscherungszeit – ein natürlicher Schatz, der sich in jedem Glas dieses Weines widerspiegelt.
Mit höchster Sorgfalt von Hand gelesen und sanft gepresst, durchläuft der Most eine natürliche Sedimentation und reift in Edelstahltanks auf der Feinhefe, was dem Wein seine raffinierte Struktur und seinen besonders feinen Charakter verleiht.
Im Glas begeistert der Chardonnay mit einem klaren, hellen Strohgelb und zarten grünlichen Reflexen.
In der Nase entfaltet sich ein eleganter, fruchtbetonter Duft – fein, delikat und erfrischend. Am Gaumen zeigt sich dieser Chardonnay mit Fülle, Eleganz und rassiger Frische, die ihn zu einem geschätzten Begleiter für viele Gelegenheiten macht.
Ideal serviert bei 10–12°C, eignet sich dieser Chardonnay sowohl als stilvoller Aperitif als auch als perfekter Partner zu Vorspeisen, feinen Fischgerichten oder hellem Fleisch. Seine elegante Struktur und ausgewogene Säure heben die Aromen der Speisen gekonnt hervor und machen jedes Dinner zum Genussmoment.
Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Duft: fruchtige Aromen, fein und delikat
Geschmack: gehaltvoll und elegant und rassig am Gaumen
Abgang: elegant
Restzucker: trocken
Hersteller: Kellerei Girlan, Girlan | Bozen und Umgebung, Südtirol
Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidantien: Schwefeldioxid, L-Ascorbinsäure, Säureregulator: Weinsäure, Stabilisatoren: Kaliumpolyaspartat, Citronensäure
Traubensorte: Chardonnay
Weinberge: Die Chardonnay-Trauben werden in Girlan auf den Hügeln des Überetsch, auf einer Höhe von 450 - 500 m ü.d.M., und zum Teil in Neumarkt in gut belüfteten Lagen, angebaut. Der Boden des Anbaugebietes ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Vergletscherungszeit gebildet haben.
Serviertemperatur: 10 - 12°C
Alterungspotential: 3 Jahre
Vinifikation: Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden sanft abgepresst, der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur mit anschließendem Verschluss Drehverschluss | Alkohol 13% Vol. | Säure 5,88g/l | Restzucker trocken | 1g/l | enthält Sulfite, geringe Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Proteine, Salz | Flasche GL 72 Glas, Verschluss C/ALU 90 Aluminium und Metall | Überprüfen Sie die örtlichen kommunalen Richtlinien. Trennen Sie die Komponenten und entsorgen Sie sie ordnungsgemäß.
