Sie suchen einen Chardonnay, der seine internationale Eleganz mit der klaren Frische Südtirols verbindet? Dann wird Sie der Chardonnay DOC der Kellerei Eisacktal mit seiner Leichtigkeit, Fruchtigkeit und lebendigen Struktur begeistern.
Die Reben gedeihen auf 500–670 Metern Höhe im südlichen Eisacktal auf fruchtbaren, tiefgründigen Porphyrverwitterungsböden. Diese Höhenlagen in Kombination mit einem sonnigen, alpinen Mikroklima verleihen dem Wein seinen ausgewogenen Charakter – frisch, klar, mit exotischer Frucht.
Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Edelstahltank auf der Feinhefe, ohne biologischen Säureabbau – so bleibt die Frische erhalten und die Sortentypizität steht im Vordergrund.
Im Glas zeigt sich der Chardonnay in einem zarten Grün-Gelb. In der Nase entfalten sich frische, exotische Aromen von Ananas und Banane, während sich am Gaumen eine harmonische Fülle mit lebendiger Säure entfaltet. Trocken im Stil, bleibt er stets klar, elegant und gut strukturiert.
Ob zu Vorspeisen, Austern, Meeresfrüchten, Fisch oder weißem Fleisch – dieser Chardonnay ist ein stilvoller Allrounder, der kulinarische Vielseitigkeit mit internationalem Format verbindet.
Farbe: grünlich bis gelb
Duft: frisch-fruchtig, zart, nach Ananas und Banane
Geschmack: lebhaft mit angenehmer Fülle
Restzucker: trocken
Hersteller: Eisacktaler Kellerei, Klausen | Eisacktal, Südtirol
Zutaten: Traube, Konservierungsstoffe / Antioxidantien: Schwefeldioxid
Traubensorte: Chardonnay
Weinberge: Anbauhöhe 500 - 670 m.M. warme, fruchtbare, tiefgründige Porphyr- Verwitterungsböden, Guyot Anbauweise
Serviertemperatur: 8 - 10°C
Alterungspotential: 5 Jahre
Vinifikation: schonende Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau
Alkohol 13,5 % Vol. | Gesamtsäure 6,2 g/l | Restzucker Trocken 2,2 g/l | enthält Sulfite, vernachlässigbare Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Proteine, Salz | Flasche GL 71 grünes und blaues Glas, Kork FOR 51, Kapsel C/PVC 90 | Am Ende der Lebensdauer: getrennte Müllsammlung. Informieren Sie sich über die Bestimmungen in Ihrer Gemeinde
