Südtiroler Espresso mit italienischer Seele – vollmundig, cremig und ausgewogen
Der Sotto Banco Espresso von Kuntrawant verbindet italienische Kaffeekultur mit Südtiroler Röstkunst. Der Name „Sotto Banco“ bedeutet übersetzt „unter der Theke“ und erinnert an besondere Kaffeequalitäten, die früher nur ausgewählten Kennern vorbehalten waren. Auch der Name Kuntrawant stammt aus der Vinschger Mundart und bedeutet „schmuggeln“ – eine Anspielung auf die sorgfältige Auswahl außergewöhnlicher Rohkaffees aus den besten Anbaugebieten entlang des Kaffeegürtels.
Die ausgewogene Mischung aus 85 % Arabica und 15 % Robusta vereint Bohnen aus Brasilien, Indien und Honduras. Arabica sorgt für feine Eleganz und aromatische Vielfalt, während Robusta dem Espresso seinen kräftigen Körper, eine dichte Crema und einen lang anhaltenden Nachgeschmack verleiht.
In der Kaffeerösterei Kuntrawant in Lana werden die Bohnen schonend im Trommelröstverfahren und in kleinen Chargen veredelt. Anders als bei industrieller Schnellröstung erhalten die Bohnen ausreichend Zeit, ihre Aromen vollständig zu entfalten. Dadurch entsteht ein besonders harmonischer Espresso mit klarer Aromatik.
Mit einem Röstgrad von 4 von 5 überzeugt der Sotto Banco Espresso durch seine ausgewogene Intensität. In der Tasse entfalten sich feine Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Mandeln und getrockneten Früchten, begleitet von einer samtigen Crema und einem angenehm langen Nachklang.
Als ganze Bohne eignet sich der Espresso ideal für Siebträgermaschinen und Kaffeevollautomaten. Ob als klassischer Espresso oder als Grundlage für Cappuccino, Latte Macchiato oder Flat White – diese Mischung steht für hochwertigen Kaffeegenuss und echte italienische Feinkost aus Südtirol.
Genießen Sie den Sotto Banco Espresso von Kuntrawant und erleben Sie sorgfältige Handwerkskunst in jeder Tasse.
Hersteller: Kuntrawant Caffee, Lana | Meran und Umgebung, Südtirol
Mischung: 85% Arabica, 15% Robusta
Herkunft: Brasilien, Indien, Honduras
Röstgrad: 4/5
Form: ganze Bohne
Verwendung: Siebträger, Vollautomat
Verpackung: Beutel
*** Hinweis: Kuntrawant hat Name, Layout und Inhalt optimiert - "Sotto Banco" war vorher bekannt als "Uina" ***
