Zirbe Balsam Tyrolensis – Bio-Balsamico mit alpinem Charakter
Entdecken Sie mit dem „Zirbe Balsam Tyrolensis“ von Walcher eine faszinierende Balsamico-Spezialität, die die aromatische Kraft der Zirbelkiefer mit der Eleganz eines edlen Würzessigs vereint. Hergestellt in der Genussmanufaktur Walcher in Südtirol, bringt dieser Bio-Zirbe-Balsamico die rauchig-würzige Frische alpiner Wälder direkt in Ihre Küche.
Die Basis dieses außergewöhnlichen Würzmittels bildet ein Essigextrakt aus handverlesenen Zirbenzapfen, kombiniert mit mildem Weißweinessig und konzentriertem Traubenmost – selbstverständlich aus kontrolliert biologischem Anbau. Mit einem Säuregrad von nur 3 % nach Slow Food Standard entfaltet der Balsamico eine besonders milde, harmonische Aromatik mit typisch harzigen Zirbennoten und frischen Waldakzenten.
Dieser Zirben-Balsamico ist ein echtes Multitalent: Er passt hervorragend zu Wild, Pilzgerichten, kräftigem Fleisch, Wurzelgemüse oder Marinaden, verfeinert aber auch Salate oder herzhafte Käsekombinationen mit einer unerwartet eleganten Note. Seine feine Struktur macht ihn zum idealen Begleiter für kreative Küchen und für alle, die das Besondere und Natürliche lieben.
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Hersteller: Genussmanufaktur Walcher, Eppan | Bozen und Umgebung, Südtirol
Zutaten: Essigextrakt der Zirbe* (45%), Weißweinessig*, konzentrierter Traubenmost*, Wasser | *aus biologischer Landwirtschaft
Details: enthält Sulfite | IT BIO 013 | Säuregrad nach Slow Food: 3
