Das edelste Meersalz aus den Salinen von Trapani
Mit dem Fior di Sale von Frantoi Cutrera – Segreti di Sicilia holen Sie sich eine der edelsten Salzspezialitäten Italiens in Ihre Küche. Die feinen Salzkristalle – auch Salzblume genannt – entstehen ausschließlich an windstillen Tagen auf der Oberfläche der historischen Salinen von Trapani im Westen Siziliens und werden dort von Hand abgeschöpft. Aufgrund dieser aufwendigen Ernte zählt Fior di Sale zu den wertvollsten Meersalzen der Welt.
Im Gegensatz zu herkömmlichem Meersalz bleibt dieses unraffinierte und naturbelassene Meersalz nahezu unbehandelt. Dadurch bewahrt es seine feuchte, zarte Kristallstruktur sowie seinen natürlichen Gehalt an Mineralien und Spurenelementen. Sein Geschmack ist angenehm mild, harmonisch und fein mineralisch – ideal, um Speisen den letzten geschmacklichen Schliff zu verleihen, ohne sie zu überdecken.
Verwenden Sie das Fior di Sale als Finishing-Salz, also erst unmittelbar vor dem Servieren. Es veredelt gegrilltes Fleisch, Fisch, Gemüse, Salate, Kartoffelgerichte und Antipasti ebenso wie cremigen Burrata, frisches Brot mit nativem Olivenöl extra oder feine Desserts. Selbst Schokolade, Karamell oder Gebäck erhalten mit einer Prise Salzblume eine überraschend elegante Geschmacksnote.
Hergestellt wird dieses besondere Meersalz von Frantoi Cutrera in Sizilien. Der traditionsreiche Familienbetrieb steht seit Jahrzehnten für hochwertige sizilianische Spezialitäten, sorgfältige Handwerkskunst und ausgesuchte Zutaten von außergewöhnlicher Qualität.
Gut zu wissen: Fior di Sale ist kein gewöhnliches Speisesalz, sondern ein naturbelassenes Gourmet-Salz. Seine leicht feuchte Konsistenz und die zarten Kristalle sind charakteristisch für die schonende Handernte und machen jede Prise zu einem besonderen Genuss.
Für alle, die italienische Feinkost und authentische Genussmomente schätzen, ist diese handgeschöpfte Salzblume eine besondere Bereicherung in der Küche.
Hersteller: Frantoi Cutrera - Segreti di Sicilia, Ragusa | Sizilien, Italien
Zutaten: Salzblume aus Sizilien
Details: kühl und trocken lagern | hergestellt in einem Werk welches auch Pistazien, Sellerie, Mandeln, Milch und Fischprodukte verarbeitet | wieder verschließbares Glasbehältnis mit Metalldeckel C/FE-91
