Fruchtige Eleganz für die feine Küche
Der Apfel Balsamico vom Farmhouse Torgglerhof verbindet die Frische sonnengereifter Äpfel mit der Vielseitigkeit eines klassischen Balsamicos. Hergestellt aus 83 % Apfelessig und 17 % Apfelsaftreduktion, entsteht ein fein abgestimmtes Geschmackserlebnis mit fruchtiger Tiefe und angenehmer Süße.
Seine charakteristische dunkelbraune Farbe erhält der Apfel Balsamico durch die Verarbeitung von Apfelmost und karamellisierter Apfelsaftreduktion. Dadurch entwickelt er ein ausgewogenes Aromenspiel aus fruchtigen Apfelnoten, feiner Süße und einer angenehm milden Säure.
Die Äpfel stammen vom Farmhouse Torgglerhof im Passeiertal und werden von einem langjährigen Partner mit viel Sorgfalt zu diesem besonderen Balsamico verarbeitet. So verbindet sich Südtiroler Apfeltradition mit italienischer Essigkultur zu einer Spezialität, die in keiner Feinschmeckerküche fehlen sollte.
Der Apfel Balsamico eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Antipasti, Käseplatten, gegrilltem Gemüse oder Fleischgerichten. Auch zu frischen Erdbeeren, Vanilleeis oder Desserts setzt er überraschend harmonische Akzente.
Sein ausgewogener Charakter macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für die kreative Küche – vom einfachen Blattsalat bis zum festlichen Menü.
Manchmal genügt ein kleiner Spritzer, um einem Gericht das gewisse Etwas zu verleihen.
Hersteller: Farmhouse Torgglerhof, St. Leonhard Passeier | Meran und Umgebung, Südtirol
Zutaten: 83 % Apfelessig (enthält Sulfite), 17 % Apfelsaftreduktion
Details: Glas GL70, Verschluss Kapsel ALU90
*** Hinweis: Vor Gebrauch schütteln und geöffnet im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Öffnen ist ein rascher Verzehr (max. 1 Woche) empfehlenswert. Kühlschrank Lagerung vorausgesetzt. ***
