Entdecken Sie das einzigartige Olivenöl extra vergine „Olio di Oliva, il classico“ von De Carlo – ein wahres Meisterwerk aus Apulien. Dieses mehrfach preisgekrönte Öl entführt Sie mit jedem Tropfen in die sonnenverwöhnte Region Conca Barese, wo die Olivensorten Ogliarola und Coratina gedeihen. Das Öl wird in der betriebseigenen Ölmühle sorgfältig innerhalb von 24 Stunden nach der handverlesenen Ernte kaltgepresst, um seine frischen, natürlichen Aromen zu bewahren.
Seine sanfte Fruchtigkeit, die sich während des Reifeprozesses zu einer delikaten Note entwickelt, macht dieses Öl zu einem unverzichtbaren Begleiter in Ihrer Küche. Ob zu gebratenem Fisch, gedünsteten Meeresfrüchten, oder saftigem Fleisch – „Olio di Oliva, il classico“ veredelt jedes Gericht, ohne dessen ursprünglichen Charakter zu überdecken.
Die Farbe des jungen Öls besticht durch ein leuchtendes Grün, das sich in ein strohgelbes Gold mit grünen Reflexen verwandelt. In der Nase entfaltet sich ein klarer Duft von frischen Oliven, subtil untermalt von Artischocken und grünen Mandeln. Am Gaumen überrascht es mit einem harmonischen, weichen Geschmack, der an frische Feldkräuter und süße Mandeln erinnert und einen unvergesslichen Abschluss bietet.
Mit einem Säuregehalt von maximal 0,3 ist dieses Öl nicht nur geschmacklich herausragend, sondern auch von höchster Qualität, was durch zahlreiche Auszeichnungen bestätigt wird, darunter die goldene Medaille bei der Fairplex LA International und die Ehrung durch Gambero Rosso 2021.
„Olio di Oliva, il classico“ ist nicht nur ein Olivenöl, sondern ein Stück italienischer Kultur und Handwerkskunst, das in keiner Küche fehlen sollte. Entdecken Sie den wahren Geschmack Apuliens und lassen Sie sich von der Leidenschaft und Tradition, die in jeder Flasche steckt, verzaubern.
Hersteller: Frantoio De Carlo, Bitritto | Apulien, Italien
Olivensorte: Ogliarola - Coratina
Anbaugebiet: Conca Barese, Bitritto, Apulien auf 150 m ü.M., von Hand geerntet und innerhalb 24 Stunden nach der Ernte verarbeitet (Art der Mühlsteine: 3 Granitsteine).
Details: De Carlo ist Teil des Förderkreis "Slow Food Italien"
