Südtiroler Apfel trifft auf rote Zwiebel und aromatische Gewürze
32% Äpfel, 14% Zwiebeln und fein abgestimmte Gewürze machen die Mostarda Mela e Cipolla von Alpe Pragas zu einem vielseitigen Begleiter für Käse und herzhafte Gerichte: Fruchtiger Apfel trifft auf würzige Zwiebel, Weinessig, Knoblauch, Pfeffer, Zimt und Sternanis. So entsteht ein fruchtig-würziges Apfel-Zwiebel-Chutney mit feiner Säure und aromatischer Gewürznote.
„Mela e Cipolla“ bedeutet auf Italienisch schlicht „Apfel und Zwiebel“ und bringt damit die beiden prägenden Zutaten direkt auf den Punkt. Die natürliche Fruchtigkeit des Apfels bildet einen schönen Gegenpol zum herzhaften Charakter der Zwiebel. Weinessig bringt Säure ins Spiel, während Knoblauch und Pfeffer für Würze sorgen. Zimt und Sternanis setzen zusätzlich warme, aromatische Akzente.
Der italienische Begriff „Mostarda“ bezeichnet verschiedene würzige Fruchtzubereitungen, die besonders gerne zu Käse und herzhaften Speisen gereicht werden. Bei Mela e Cipolla wird dieses Prinzip mit der klassischen Kombination aus Apfel und Zwiebel umgesetzt.
Hergestellt wird die Mostarda bei Alpe Pragas in Prags im Herzen der Südtiroler Dolomiten. Das Apfel-Zwiebel-Chutney gehört zu den Klassikern der Fruchtmanufaktur und ist vegan und glutenfrei.
Besonders schön harmoniert Mela e Cipolla mit gereiftem Bergkäse und Schafskäse. Die Fruchtigkeit des Apfels ergänzt die Würze des Käses, während Zwiebel, Essig und Gewürze die herzhafte Seite der Kombination aufgreifen. Damit eignet sich das Chutney hervorragend für Käseplatten und eine herzhafte Brotzeit.
Auch zu gekochtem Fleisch, Fisch und Gemüse lässt sich Mela e Cipolla servieren. Beim Grillen bringt bereits eine kleine Menge des Chutneys eine fruchtig-würzige Komponente zu Fleisch oder gegrilltem Gemüse auf den Teller.
Das 160g-Glas ist eine praktische Größe für Käseplatten, Brotzeiten, Grillgerichte und viele weitere herzhafte Kombinationen.
Fruchtiger Apfel, würzige Zwiebel und feine Gewürze: Mela e Cipolla ist ein vielseitiges Chutney für Käse und alles, was gerne eine fruchtig-herzhafte Begleitung bekommt.
Hersteller: Alpe Pragas, Prags | Drei Zinnen Dolomiten, Südtirol
Zutaten: Zucker, Äpfel (32%), Zwiebel (14%), Weinessig, Knoblauch, Pfeffer, Zimt, Sternanis, Gewürze, Geliermittel: Pektine (aus Apfel)
Details: Kann Spuren von Senf enthalten | vegan | Glutenfrei
Gut zu wissen
„Mela e Cipolla“ bedeutet auf Italienisch „Apfel und Zwiebel“. „Mostarda“ bezeichnet in der italienischen Küche verschiedene würzige Fruchtzubereitungen, die besonders gerne zu Käse und herzhaften Speisen serviert werden. Ungeöffnet kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei 4°C aufbewahren und rasch, spätestens innerhalb von 2 Wochen verbrauchen.
