Genießen Sie den La Rose de Manincor Cuvée IGT – ein biodynamischer und veganer Roséwein vom renommierten Weingut Manincor in Südtirol. Diese charakterstarke Cuvée vereint sieben erlesene Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc, Blauburgunder, Tempranillo, Syrah, Lagrein und Petit Verdot.
Die Trauben stammen aus den besten Weinlagen des Weinguts: Manincor, Seehof, Panholzerhof und Mazzon. Die Lagen zwischen 250 und 500 Metern Meereshöhe bieten optimale Bedingungen: kräftige Lehmböden, durchzogen von Kalkschotter und Gletschergestein, sorgen für Mineralität und Finesse.
Nach einer kurzen Maischestandzeit von 6 bis 12 Stunden wird der Saft schonend abgezogen. Die Gärung erfolgt teilweise spontan mit natürlichen Hefen in Holzfässern. Während der fünfmonatigen Reifung auf der Feinhefe entfaltet der Wein seine Komplexität und Eleganz.
Im Glas erstrahlt La Rose de Manincor in leuchtendem Lachsrot. In der Nase betören zarte Aromen von Himbeeren und Kirschen. Am Gaumen zeigt sich der Rosé saftig, cremig und mineralisch-fruchtig, begleitet von feinen, langanhaltenden Gerbstoffen.
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Farbe: leuchtend lachsrot
Duft: zart nach Himbeeren und Kirschen
Geschmack: saftig, cremig - mineralisch fruchtig
Abgang: mineralisch fruchtig, langanhaltend mit feinen Gerbstoffe
Restzucker: trocken
Hersteller: Weingut Manincor, Kaltern | Bozen und Umgebung, Südtirol
Zutaten: Traube, Konservierungsstoffe / Antioxidantien: Schwefeldioxid, unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Argon, Stickstoff)
Traubensorte: Merlot 35%, Cabernet Franc 30%, Blauburgunder 14%, Tempranillo 6%, Syrah 6%, Lagrein 5%, Petit Verdot 4%
Weinberge: aus bester Rotweinlage in Manincor, am Seehof, am Panholzerhof und in Mazzon, zwischen 250 - 500 m.M. Kräftige Lehmböden von Kalkschotter und anderen Geltschergesteinsablagerungen durchzogen.
Serviertemperatur: 8 - 10°
Vinifikation: Der Most vergärt in Holzfässer zum Teil spontan mit traubeneigenen Hefen. Während der fünfmonatigen Holzfassreife auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.
Verschluss Naturkorken | biologisch-dynamischer Weinbau | Respekt-BIODYN | Vegan | Alkohol 13 % Vol. | Gesamtsäure 6,0g/l | Restzucker trocken, 0,9g/l | Handlese | enthält Sulfite | Flasche farbloses Glas GL 70, Kork FOR 51, am Ende der Lebensdauer getrennte Müllsammlung, informieren Sie sich über die Bestimmungen Ihrer Gemeinde
