Wenn Sie elegante Weißweine mit Herkunft, Charakter und fein abgestimmter Frische schätzen, lädt Sie der „W“ Weißburgunder BIO DOC vom Weingut Ansitz Rynnhof dazu ein, die feine Seite des Südtiroler Weinbaus zu entdecken.
Dieser zertifizierte BIO-Weißwein stammt aus der malerischen Hanglage „Unterstein“ in Tramin – einem Ort, der nicht nur für Gewürztraminer, sondern auch für herausragende Burgundersorten bekannt ist. Die Reben wurzeln hier in kalkreichen, schottrig-lehmigen Böden und profitieren von der nordöstlichen Ausrichtung auf rund 300 Metern Höhe. Das Ergebnis ist ein Wein mit feiner Struktur, stilvoller Frucht und mineralischer Eleganz.
Im Glas zeigt sich der „W“ in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen – ein Vorgeschmack auf seine lebendige Frische. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und ein sanfter Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt er klar, frisch und ausgewogen, mit saftigem Abgang und feiner Mineralität.
Dank seiner Vielseitigkeit passt dieser Südtiroler Weißwein hervorragend zu Fisch, hellem Fleisch, Gemüsegerichten oder als Aperitif. Servieren Sie ihn bei 8–10 °C, um sein ganzes Aromenspektrum zu genießen.
Der Ansitz Rynnhof verbindet seit Generationen naturnahen Anbau mit handwerklicher Sorgfalt. Die Lese erfolgt in den kühlen Morgenstunden, die Vinifikation sowohl im Edelstahltank als auch im kleinen Holzfass – für Balance zwischen Frische und Tiefe.
Farbe: hell strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen
Duft: grüner Apfel mit sanften Vanilletönen
Geschmack: fein, fruchtig, frisch mit angenehmer Mineralität
Abgang: saftig, fruchtig
Restzucker: trocken
Hersteller: Weingut Ansitz Rynnhof, Tramin an der Weinstraße | Bozen und Umgebung
Traubensorte: BIO Weißburgunder Klon LB 16, auf Unterlage SO4.
Weinberge: Rynn Hofs Weißburgundertrauben gedeihen in der Hanglage „Unterstein“ auf einer Höhe von 300m mit Nord-Ost Ausrichtung auf kalkreichem bis schotterlehmigen Boden; Rebstöcke/ha: 5200 Pflanzjahr: 2009
Erziehungsform: Guyot-System
Ertrag: 75 - 80 hl/Hektar
Serviertemperatur: 8 - 10°C
Alterungspotential: 3 - 5 Jahre
Vinifikation: Die händische Traubenlese unserer Weißweine beginnt bereits in den frühen Morgenstunden. Die kühlen Trauben werden direkt vom Weingut in den Keller gebracht wo sie schonend gepresst werden. Die Vinifikation findet zum Teil im Edelstahltank und zum Teil im kleinen Holzfass statt.
Details: Bioland zertifiziert | Alkohol 13% Vol. | Säure k.A. | Restzucker trocken | enthält Sulfite
