Wenn Sie einen kraftvollen, aber zugleich geschliffenen Rotwein suchen, der seine Herkunft nicht nur zeigt, sondern schmeckbar macht, wird Sie der „L“ Lagrein Riserva BIO DOC vom Weingut Ansitz Rynnhof begeistern.
Dieser Rotwein erzählt die Geschichte des Südtiroler Terroirs – von mineralreichen Böden im Brenntal bei Tramin, von achtsamer Handarbeit und kompromissloser Qualität. Winzerin Nathalie Bellutti versteht es meisterhaft, der autochthonen Rebsorte Lagrein ihr bestes Gesicht zu verleihen: kraftvoll, elegant, eigenständig.
Im Glas leuchtet der Wein in tiefem Rubinrot mit Granatreflexen. Sein Duft ist komplex: reife Brombeeren und Veilchen verbinden sich mit warmen Noten von dunkler Schokolade und Tabak. Am Gaumen entfaltet er eine samtige Textur, feine Gerbstoffe und eine angenehme Würze, die in einem langen, harmonischen Abgang ausklingt.
Durch den behutsamen Ausbau in mild getoastetem Eichenholz und die lange Reife im Stahltank gewinnt der Wein an Tiefe und Ausgewogenheit – ohne seine Frische zu verlieren.
Genießen Sie diesen Lagrein bei 18–20 °C zu Wildgerichten, Lamm, Pilzrisotto oder gereiftem Käse. Oder lassen Sie ihn bei einem besonderen Abend einfach solo für sich sprechen.
Farbe: rubin bis dunkel Granat rot
Duft: fruchtig nach Veilchen, voll reifen Brombeeren bis zu feinwürzigen Noten von dunkler Schokolade und Tabak
Geschmack: samtig mit leicht herben Nuancen
Abgang: kräftig, anhaltend und weich
Restzucker: trocken
Hersteller: Weingut Ansitz Rynnhof, Tramin an der Weinstraße | Bozen und Umgebung
Traubensorte: BIO Lagrein Riserva Klon LB 509, LB 511 und SMA 63, auf Unterlage Binova Der Lagrein ist eine Südtiroler autochthone Rebsorte
Weinberge: Rynnhofs Lagrein Trauben gedeihen in der Lage „Brenntal“ auf einer Höhe von 320m; Pflanzjahr: 2000; Rebstöcke/ha: 3000; Die Anlage ist Ost ausgerichtet und steht auf einem schottrigem Lehmboden.
Erziehungsform: einfache Pergel
Ertrag: 45 - 55 hl/Hektar
Serviertemperatur: 18 - 20°C
Alterungspotential: > 10 Jahre
Vinifikation: Die Trauben werden händisch gelesen und in kleinen Kisten zur Verarbeitung an den Hof gebracht. Dort werden sie gerebelt (trennen des Stielgerüstes von den Beeren) und bei kontrollierter Temperatur (28-30°C) samt Maische. Die alkoholische Gärung erfolgt im Edelstahltank, der biologische Säureabbau und die Reifung für 12 Monate erfolgen im großen Eichenholzfass welches mit seiner speziellen milden Toastatur eigens für unseren Lagrein angefertigt wurde. Nach der Reifung im Holzfass reift unser Lagrein Riserva weitere 16 Monate im Stahltank bevor er gefüllt wird.
Details: Bioland zertifiziert | Alkohol 13% Vol. | Säure k.A. | Restzucker trocken | enthält Sulfite
