Geschälte Bio-Bauerngerste aus Südtirol für traditionelle und moderne Gerichte
Mit der Bio Bauerngerste „Orzo Decorticato Regiokorn“ der Meraner Mühle holen Sie sich ein echtes Stück Südtiroler Getreidetradition in Ihre Küche. Die geschälte Gerste stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird im Rahmen der Regiokorn-Linie ausschließlich von ausgewählten Südtiroler Landwirten angebaut – vorwiegend im Vinschgau. So stehen Regionalität, kurze Transportwege und höchste Qualität im Mittelpunkt.
Geschälte Gerste, auch Orzo Decorticato genannt, wird schonend von ihrer äußeren Spelze befreit. Dabei bleiben viele wertvolle Bestandteile des Korns erhalten, während sich gleichzeitig die Kochzeit im Vergleich zu ungeschälter Gerste verkürzt. Ihr mild-nussiger Geschmack und die angenehm bissfeste Konsistenz machen sie zu einer vielseitigen Zutat für die tägliche Küche.
Besonders bekannt ist Bauerngerste als Hauptzutat der traditionellen Südtiroler Gerstsuppe, einer herzhaften Spezialität der alpinen Küche. Ebenso eignet sie sich hervorragend für Gerstenrisotto, Gemüsepfannen, Aufläufe, Eintöpfe oder als Grundlage für frische Salate. Vor dem Kochen eingeweicht, verkürzt sich die Garzeit zusätzlich.
Unter dem Markennamen Regiokorn verarbeitet die Meraner Mühle ausschließlich Getreide aus Südtirol. Jede Charge wird sorgfältig kontrolliert und erfüllt die strengen Anforderungen der EU-Bio-Zertifizierung. Seit über 600 Jahren verbindet das Familienunternehmen traditionelle Müllerkunst mit moderner Verarbeitung und steht für hochwertige Getreideprodukte aus der Region.
Mit der Bio Bauerngerste Regiokorn genießen Sie eine ursprüngliche Getreidespezialität, die traditionelle Südtiroler Küche und moderne Rezeptideen gleichermaßen bereichert.
Entdecken Sie die vielseitige Bio Bauerngerste aus Südtirol und bringen Sie mit jedem Gericht ein Stück alpiner Genusskultur auf Ihren Teller.
Hersteller: Meraner Mühle, Lana | Meran und Umgebung, Südtirol
Zutaten: Gerste geschält "Regiokorn" BIO
Details: kann Schalenfrüchte (Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse), Soja, Sesam enthalten | kühl und trocken lagern | Herkunft Südtirol, IT BIO 0,13 EU-Landwirtschaft
