Blumige Zitrusfrische mit feiner Würze und einer angenehm herben Note
Blumig, zitronig, leicht würzig und angenehm herb: Der Bio Bergamottensirup von Walcher bringt das unverwechselbare Aroma sonnengereifter Bergamotten aus Süditalien ins Glas. Seine besondere Verbindung aus frischer Zitrusnote und feiner Bitternote macht ihn zu einer köstlichen Alternative zu gewöhnlichem Zitronen- oder Orangensirup. Ob für spritzige Limonaden, alkoholfreie Aperitifs, Cocktails oder Desserts, dieser italienische Fruchtsirup eröffnet viele genussvolle Möglichkeiten.
Die Bergamotte ist eine aromatische Zitrusfrucht, die vor allem in Süditalien angebaut wird. Äußerlich erinnert sie an eine kleine Zitrone, geschmacklich besitzt sie jedoch einen ganz eigenen Charakter. Ihre frischen, blumigen und leicht würzigen Noten werden von einer dezenten Herbe begleitet. Bekannt ist ihr unverwechselbarer Duft unter anderem aus dem klassischen Earl-Grey-Tee, der mit Bergamotte aromatisiert wird.
Für seinen Bergamottensirup BIO verwendet Walcher sonnengereifte Bergamotten aus Süditalien. Ihr charakteristisches Aroma steht im Mittelpunkt und verleiht dem Sirup seine besondere Geschmacksvielfalt. Hergestellt wird er von der Brennerei Walcher in Eppan in Südtirol, die neben ihren bekannten Spirituosen auch ausgewählte alkoholfreie Spezialitäten anbietet. So verbindet sich die aromatische Zitrusfrucht aus dem Süden Italiens mit der sorgfältigen Verarbeitung in Südtirol.
Wie verwendet man Bergamottensirup? Besonders erfrischend schmeckt er mit kaltem Mineralwasser, einigen Eiswürfeln und einer frischen Zitronen- oder Orangenscheibe. Auch mit spritzigem Tonic Water harmoniert die Bergamotte wunderbar. Die leicht herben Noten des Tonics ergänzen den blumig-zitronigen Geschmack und machen daraus einen aromatischen alkoholfreien Aperitif. Wer gerne Cocktails oder Mocktails mixt, kann mit einem Schuss Bergamottensirup für eine besondere Zitrusnote sorgen.
Doch nicht nur im Glas zeigt die Bergamotte ihre Vielseitigkeit. Auch Desserts und süße Speisen lassen sich mit dem Bio Bergamottensirup wunderbar verfeinern. Ein wenig Sirup über Naturjoghurt, in einem Smoothie oder als aromatische Ergänzung zu Kuchen bringt frische, blumige Zitrusnoten ins Spiel. Selbst in der herzhaften Küche lohnt sich das Ausprobieren: Walcher empfiehlt den Sirup unter anderem zum Verfeinern von Hühnerbrust, wo seine fruchtig-würzige Note einen interessanten geschmacklichen Kontrast setzt.
Ob als spritziges Sommergetränk auf der Terrasse, als alkoholfreier Aperitif für Gäste oder als kleine Überraschung beim Dessert: Mit dem Bio Bergamottensirup von Walcher entdecken Sie eine Zitrusfrucht, die weit mehr zu bieten hat als gewöhnliche Fruchtsäure. Auch als Geschenk für Menschen, die gerne neue Aromen ausprobieren und besondere Getränke selbst zubereiten, ist die 0,5l-Flasche eine schöne Idee.
Manchmal genügt ein kleiner Schuss, um etwas Vertrautem eine ganz neue Geschmacksrichtung zu geben. Mit dem Bio Bergamottensirup von Walcher wird aus einfachem Sprudelwasser ein duftendes Zitrusgetränk und aus einem klassischen Dessert eine kleine italienische Entdeckung.
Hersteller: Genussmanufaktur Walcher, Eppan | Bozen und Umgebung, Südtirol
Zutaten: Zucker, Bergamottenextrakt (34%), Zitronenkonzentrat* | *aus biologischer Landwirtschaft
Details: Abcert IT BIO 013, zum Verdünnen und Verfeinern von Getränken und Speisen
