Scharfes Bio-Kimchi aus Südtirol – traditionell fermentiert mit Rotkohl und Peperoncino
Das Bio Kimchi mit Rotkohl von Kobas verbindet die traditionelle koreanische Fermentationskunst mit hochwertigen Bio-Zutaten aus Südtirol. Hergestellt von Lechner Kraut im Vinschgau entsteht aus Bio-Rotkohl, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und italienischem Bio-Peperoncino eine aromatische Spezialität mit kräftiger Würze und angenehmer Schärfe.
Kimchi (ausgesprochen: Kim-tschi) ist eine der bekanntesten Spezialitäten Koreas. Dabei wird Gemüse durch natürliche Milchsäuregärung fermentiert – ein traditionelles Verfahren, bei dem sich eine feine Säure, komplexe Aromen und eine angenehm knackige Konsistenz entwickeln. Das Kobas Kimchi interpretiert diese jahrhundertealte Tradition mit regionalen Bio-Zutaten und handwerklicher Sorgfalt aus Südtirol.
Der hohe Anteil an Bio-Rotkohl verleiht dem Kimchi seine intensive Farbe und eine leicht süßliche Note. Zusammen mit Karotten, Knoblauch und Peperoncino entsteht ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Frische, Würze und angenehmer Schärfe. Das Ergebnis ist ein vielseitiger Begleiter für zahlreiche Gerichte.
Das Bio Kimchi schmeckt hervorragend zu Reisgerichten, Bowls, Wokgemüse, Fleisch, Fisch oder Burgern. Auch als würzige Beilage zu Käse - besonders mit Hüttenkäse -, auf Sandwiches oder als raffinierter Akzent in Salaten sorgt es für besondere Genussmomente.
Hergestellt wird diese Bio-Spezialität von Lechner Kraut im Vinschgau, einem Familienbetrieb mit langjähriger Erfahrung in der Fermentation regionaler Gemüsespezialitäten. Die sorgfältige Herstellung und hochwertige Bio-Zutaten machen dieses Kimchi zu einer außergewöhnlichen Südtiroler Feinkost mit internationalem Charakter.
Genießen Sie das scharfe Bio Kimchi von Kobas und entdecken Sie traditionelle Fermentationskunst aus Südtirol mit koreanischer Inspiration.
Hersteller: Rizzi Group Srl und Herbert Lechner, Laas | Vinschgau, Südtirol
Zutaten: Rotkohl* (58%), Karotten*, Zwiebel*, Paprika süß*, Salz, Peperoncino*, Knoblauch* | *aus kontrolliert biologischem Anbau
Details: fermentiertes BIO-Gemüse | IT-BIO-013 | Verpackungsmaterial Glas 70 GL, Deckel 91 C/FE
*** Hinweis: Vor Licht und Wärem geschützt lagern | Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen. [Angaben ohne Gewähr] ***
