Fermentierter Gemüsemix aus Südtirol – knackig, würzig und natürlich aromatisch
Das Vinschger Gemüse Gelb von Herbert Lechner vereint traditionelle Fermentationskunst mit regionalem Gemüse aus dem Vinschgau in Südtirol. Die fein abgestimmte Mischung aus Karotten, Weißkohl, Sellerie und Ingwer wird nach bewährter Methode milchsauer fermentiert – einem natürlichen Verfahren, bei dem Milchsäurebakterien das Gemüse schonend haltbar machen und ihm seinen charakteristischen Geschmack verleihen.
Während der Fermentation entwickeln sich eine angenehm frische Säure, eine feine Würze und eine besonders knackige Konsistenz. Die natürliche Süße der Karotten harmoniert mit dem milden Weißkohl, dem würzigen Sellerie und der dezenten Schärfe des Ingwers zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis.
Hergestellt wird diese Südtiroler Spezialität von Herbert Lechner in Laas im Vinschgau. Nach der Fermentation wird der Reifeprozess durch schonendes Erhitzen gestoppt, damit Geschmack und Qualität optimal erhalten bleiben.
Das Vinschger Gemüse Gelb ist vielseitig verwendbar. Es passt hervorragend zur Brotzeit, zu Käse- und Wurstplatten, als frische Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten oder als Topping für Bowls, Salate und Sandwiches. Auch zu gegrilltem Gemüse oder Kartoffelgerichten setzt der fermentierte Gemüsemix geschmackvolle Akzente.
Mit seiner natürlichen Herstellung, den regionalen Zutaten und der ausgewogenen Aromatik steht das Vinschger Gemüse Gelb für hochwertige Südtiroler Feinkost und bewussten Genuss.
Genießen Sie das Vinschger Gemüse Gelb und entdecken Sie die Vielfalt traditioneller Fermentation aus Südtirol.
Hersteller: Herbert Lechner, Laas | Vinschgau, Südtirol
Zutaten: Karotten, Weißkohl, Sellerieknolle, Ingwer, Salz
Details: fermentiert | Verpackungsmaterial Glas 70 GL, Deckel 91 C/FE
*** Hinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen. [Angaben ohne Gewähr] ***
