Klassische Amatriciana mit würzigem Bauchspeck und italienischen Tomaten
Der Sugo all'Amatriciana von Karl Telfser Feinkost gehört zu den bekanntesten Klassikern der italienischen Küche. „Amatriciana“ bezeichnet eine traditionelle Tomatensoße aus dem Bergstädtchen Amatrice in der Region Latium, die für ihren herzhaften Geschmack und ihre einfachen, hochwertigen Zutaten geschätzt wird. Diese Tomatensoße mit Bauchspeck bringt ein Stück italienische Kochtradition direkt auf Ihren Teller.
Die Rezeptur kombiniert sonnengereifte italienische Tomaten mit würzigem Schweinebauch, Zwiebeln, einem Schuss Weißwein und nativem Olivenöl extra. Durch das schonende Einkochen verbinden sich die Aromen zu einer kräftigen, ausgewogenen Soße mit feiner Specknote und angenehm fruchtigem Tomatengeschmack.
Ursprünglich wurde die Amatriciana von Hirten als nahrhafte Mahlzeit zubereitet. Dank ihrer aromatischen Einfachheit zählt sie heute zu den beliebtesten Pastasoßen Italiens und wird in Südtirol auch als „Hirten Nudel“ bezeichnet.
Der Sugo passt hervorragend zu Bucatini, Spaghetti, Rigatoni oder Bigoli. Ebenso harmoniert er mit Gnocchi oder als würzige Grundlage für überbackene Pasta. Mit etwas frisch geriebenem Pecorino oder Parmesan serviert entfaltet die Soße ihren authentisch italienischen Charakter besonders schön.
Genießen Sie einen zeitlosen Klassiker der italienischen Küche und bringen Sie mit diesem Sugo all'Amatriciana mediterranen Genuss auf Ihren Tisch.
Hersteller: Karl Telfser Feinkost, Lana | Meran und Umgebung, Südtirol
Zutaten: Tomaten 92g für 100g Endprodukt, Schweinebauch 12g für 100g Endprodukt, Zwiebeln, Weißwein (Sulfite), Meersalz, Knoblauch, natives Olivenöl extra, Pfeffer
Details: Herkunft der Tomaten: Italien | Verpackung Glas GL70, Deckel Eisen/Stahl FE 40
