Große apulische Tafeloliven mit fleischigem, festem Biss
Groß, fleischig und wie gemacht für den Aperitivo: Die grünen Bella di Cerignola Oliven von Frantoio D’Orazio sind Tafeloliven der gleichnamigen italienischen Olivensorte. Bella di Cerignola ist besonders für ihre stattliche Größe und ihr üppiges Fruchtfleisch bekannt und eng mit dem apulischen Gebiet um Cerignola verbunden.
Die grünen Oliven werden mit Kern in Salzlake angeboten. Charakteristisch ist vor allem ihr volles, kompaktes Fruchtfleisch, das ihnen einen festen und zugleich angenehm fleischigen Biss verleiht. Geschmacklich zeigen sie einen delikaten Charakter mit der feinen salzigen Würze der Lake.
Am besten dürfen diese großen Tafeloliven ganz unkompliziert für sich selbst sprechen: pur zum Aperitivo oder als Teil einer italienischen Antipasti-Auswahl. Frantoio D’Orazio kombiniert die Bella di Cerignola in seiner eigenen „Aperitivo Pugliese“-Auswahl unter anderem mit Taralli, gerösteten Mandeln und Olivenpaté – eine schöne Orientierung für eine kleine apulische Genussrunde zu Hause.
Die Bella di Cerignola gehören zu den Gourmetprodukten von Frantoio D’Orazio aus Conversano bei Bari. Wer bei Oliven besonders viel Fruchtfleisch und einen delikaten Charakter schätzt, findet hier eine Tafelolive, bei der schon die Größe neugierig macht.
Ein Schälchen Oliven, ein paar Taralli dazu und der Aperitivo kann beginnen.
Hersteller: Oleario Frantoio D'Orazio Linea "Ciccio Dorazio", Bari | Apulien, Italien
Zutaten: grüne Tafeloliven "Bella Cerignola", Wasser, Salz, Konservierungsmittel: Milchsäure; Säuerungsmittel: Zitronensäure; Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure
Details: Oliven mit Kern | Abtropfgewicht 330g
Gut zu wissen
Die Bella di Cerignola werden mit Kern angeboten. Kühl lagern und nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verzehren.
