Italienische Tomatensoße mit 76 % Tomaten und 22 % Ricotta
Der Sugo con Ricotta von Filotea ist eine italienische Tomatensoße mit Ricotta für Pasta. Italienische Tomatenstücke und pasteurisierter Ricotta bilden die beiden Hauptzutaten der Rezeptur. Natives Olivenöl extra, Zwiebel, Meersalz, Basilikum und Chili ergänzen den Sugo.
„Sugo con Ricotta“ bedeutet übersetzt ganz einfach Soße mit Ricotta. Der verwendete Ricotta wird aus Molke, Schafsmilch und Ziegenmilch hergestellt und verbindet sich mit der Tomatenbasis zu einer besonderen Variante des klassischen Tomatensugos.
Die Tomaten-Ricotta-Soße lässt sich vielseitig mit Pasta kombinieren. Sie passt beispielsweise zu Fettuccine, Pappardelle und Spaghetti, aber ebenso zu kurzen Pastaformen.
Für die Zubereitung wird der fertige Sugo lediglich behutsam erwärmt und anschließend mit der frisch gekochten Pasta vermengt. Nach Belieben können etwas Parmigiano Reggiano, frisches Basilikum oder ein Schuss natives Olivenöl extra ergänzt werden.
Da Tomate, Ricotta und Basilikum bereits Bestandteil der Sauce sind, braucht es für ein unkompliziertes Pastagericht nur wenige weitere Zutaten.
Eine italienische Pastasoße mit Tomate und Ricotta – schnell zubereitet und vielseitig mit langer oder kurzer Pasta kombinierbar.
Hersteller: Filotea Pasta Experience, Ancona | Marken, Italien
Zutaten: Italienische Tomatenstücke 76%, 22% pasteurisierte Milch Ricotta (Molke, Schafsmilch, Ziegenmilch, Salz), natives Olivenöl extra, Zwiebel, Meersalz, Zucker, Basilikum 1%, Chili
Details: Kann Milch, Soja, Eier, Nüsse, Fisch, Sellerie, Gluten, Teile von Kerne enthalten| An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. | Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen nach dem Öffnen verbrauchen.
Gut zu wissen
Der Sugo con Ricotta von Filotea besteht zu 76 % aus italienischen Tomatenstücken und zu 22 % aus pasteurisiertem Ricotta.
Der verwendete Ricotta enthält Molke, Schafsmilch und Ziegenmilch. Ergänzt wird die Rezeptur unter anderem durch natives Olivenöl extra, Zwiebel, 1 % Basilikum und Chili.
Chili ist zwar Bestandteil der Rezeptur, der Zutatenliste lässt sich jedoch kein konkreter Chili-Anteil oder definierter Schärfegrad entnehmen. Wie deutlich die Chilischärfe wahrgenommen wird, kann zudem individuell unterschiedlich sein.
Der Sugo ist bereits fertig zubereitet und muss vor dem Servieren lediglich erwärmt werden. Er lässt sich beispielsweise mit Fettuccine, Pappardelle, Spaghetti oder kurzer Pasta kombinieren.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
