Feinste Räucherlachs-Genussmomente: Ihre cremige Sauce vom Eggerhof
Wenn Sie auf der Suche nach einem feinen, authentischen Feinkosterlebnis sind, wird diese Räucherlachs Sauce – Sugo al salmone affumicato vom Eggerhof in Aldein zu Ihrem neuen Genussmoment. Die handwerklich hergestellte Milchsauce kombiniert milden Rauchgeschmack mit der zarten Textur echten Lachsfilets – eine harmonische Verbindung, die jedes Gericht auf elegante Weise verfeinert.
Mit 50 % Vollmilch, 22 % geräuchertem Lachsfilet, frischem Lauch, feinen Ölen und einer ausgewogenen Würzung aus grünem Pfeffer, Muskat und Petersilie entsteht eine cremige Sauce, die sowohl pur als auch in Kombination glänzt:
Sie passt ideal zu Tagliatelle, Linguine oder Fettuccine, aber auch hervorragend zu Gnocchi, Risotto, Ofenkartoffeln oder gebratenem Gemüse. Auf warmem Ciabatta serviert, entfaltet sie ihren feinen Räucherlachsduft besonders intensiv.
Für ein rundes Genussbild empfehlen wir dazu einen typischen Südtiroler Weißwein – etwa einen Südtiroler Sauvignon, dessen frische Aromatik die cremige Lachsnote perfekt begleitet, oder einen eleganten Pinot Bianco, der mit seiner feinen Mineralität wunderbar harmoniert.
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Hersteller: Eggerhof, Aldein | Bozen und Umgebung, Südtirol
Zutaten: Vollmilch 50%, geräuchertes Lachsfilet 22%, (Lachs, Salz, natürliche Aromen), Lauch, Soja- und Sonnenblumenkernöl, Weizenmehl, Salz, Grüner Pfeffer im Salzbad (grüner Pfeffer, Wasser, Salz, Weinessig), Pfeffer, Petersilie getrocknet, Muskatnuss
Details: Milchsauce mit Räucherlachs | kann Spuren von Eiern und Gluten enthalten | nach dem Öffnen im Kühlschrank bei +4°C aufbewahren und innerh. von 3 Tagen verzehren | vor der Verzehr für 2 Minuten bis zum Siedepunkt erhitzen
